文/中国佛教素食网

苹果燕麦粥

　　自19世纪起威尔士就有俗语说明苹果和健康的关系 “An apple a day keeps the doctor away”。初步的研究表示，苹果可以降低罹患结肠癌、前列腺癌和肺癌的风险。依照美国农业部的资料，一份约重242克的苹果热量为126卡，含有大量的膳食纤维及维他命C。燕麦被现代人认为是健康食品，因为燕麦的水溶性纤维具有降解低密度胆固醇，以及三酸甘油脂的功效。燕麦所含的水溶性纤维主要是β-葡聚糖，这种纤维能进入血管，并且吸收血液内的低密度胆固醇，因此燕麦一般普遍被认为对于心血管有益。

　　原料：大米、苹果、燕麦片

　　做法：

　　1.大米洗净浸泡两个小时。

　　2.准备苹果、燕麦片。

　　3.将苹果去皮切丁。

　　4.锅中放水，放入大米。

　　5.将米粒煮开花。

　　6.放入燕麦片煮一分钟。

　　7.然后放入苹果丁。

　　8.加入糖拌匀就可以了。

　　小贴士：

　　1.我用的燕麦片是即食的，不需要久煮。

　　2.白糖的量根据个人的喜好添加，当然要是减肥的朋友们食用，也可以不加糖的呢。