文/中国佛教素食网

猕猴桃银耳羹

　　猕猴桃银耳羹可以润肺生津、滋阴养胃。银耳能够滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤 猕猴桃富含维生素C,被誉为“维C之王”“百果之王”。另外猕猴桃还含有血清促进素，可以帮助我们稳定情绪、镇静心情；丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。

　　主料：猕猴桃1个、银耳1朵、莲子20g

　　辅料：冰糖适量

　　制作方法：

　　1.准备好所需的食材：猕猴桃、莲子、银耳。

　　2.银耳泡发后，去掉根部黄色硬质物。

　　3.将猕猴桃去皮后切小块待用。

　　4.锅中加足量水，将撕成小朵的银耳放进去，开始煮。

　　5.煮开后，倒入莲子。

　　6.中小火炖1小时，银耳呈胶状，莲子膨大。

　　7.加入适量冰糖熬化。

　　8.关火后，将猕猴桃放入锅中。

　　9.搅拌均匀即可食用。

　　小贴士：

　　用尚未软熟的猕猴桃更好吃，酸脆爽口。