素食：山楂糕
素食：山楂糕原料
山楂500g、冰糖200g、琼脂3g、糖桂花8g、盐2g、水400g
做法
1、山楂洗净，切成小块，加水用搅拌机打成泥；
2、琼脂用凉水浸泡；
3、山楂泥倒入锅中，大火煮沸转小火，加冰糖，熬至融化；
4、加入糖桂花和盐，搅拌均匀；
5、把泡软的琼脂倒入山楂泥中，熬至琼脂融化，倒出，冷却至凝固即可。
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