素食推荐:翡翠卷

2015年08月27日 06:30  灵隐寺  收藏本文     
翡翠卷翡翠卷

  原料:圆白菜 、金针菇 、豆腐干丝 、胡萝卜、 豉油、 油

  做法:

  1、圆白菜整片叶子剥下,洗净;金针菇去根洗净;豆腐干切成细条。

  2、胡萝卜削掉外皮,洗净,然后沿着胡萝卜一头削到另一头,削出一根完整的长条,多削几下,然后把削下来的长条切成丝带状。

  3、锅中坐水,水开后,把圆白菜、金针菇、胡萝卜条分别过开水焯熟,捞出控干水份。

  4、把一整片圆白菜叶切成三片,取一片叶子展开,码上金针菇和豆腐干丝,包好卷起来,再用胡萝卜条扎好打结;依次做完所有翡翠卷,摆在盘子里。

  5、炒锅倒一点油,再加入豉油,烧热后浇在翡翠卷上即可。

文章关键词: 翡翠 金针菇 素食 圆白菜 灵隐寺

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