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原料:麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。
制作方法:
1。豆腐切丁,生姜、干辣椒切细末备 用
2。锅内放入油烧热, 先爆香生姜末、 辣椒末和豆瓣酱,加入适量水,煮开后 入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟,再用水淀粉勾芡,即可盛入 中
3。烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。
文章关键词: 麻婆豆腐 素食 豆腐 推荐 成都文殊院
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农历六月初七星期四
乙巳年 癸未月 辛丑日
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