京式自来红月饼[原料]
面粉200g，白糖10g，麦芽糖10g，玉米油80g，苏打粉1/4小勺，冰糖10g，玉米油35g，芝麻油15g，玫瑰酱3g，橘饼10g，葵花子仁5g，花生30g，熟面粉40g，白糖80g。
[做法]
1、准备馅料；
2、将果仁和果脯切成碎丁，同白糖一起倒入大碗；
3、拌匀；
4、加入玫瑰酱和油；
5、拌匀；
6、加入熟面粉；
7、拌匀，备用；
8、准备面团料；
9、将白糖，麦芽糖，小苏打和油倒入大碗；
10、加入适量温水搅打至乳化；
11、少量逐次加入面粉；
12、调制成面团；
13、将馅料和面团分别下16个小剂；
14、将面剂按扁；
15、放入馅料；
16、包起来；
17、收口向下放置；
18、按成扁圆形，放入烤盘；
19、用小瓶盖沾上红曲水，在顶面印一个圈；
20、放入预热200度的烤箱，中层，烤约20-25分钟；
21、呈金黄色即可。
