素食推荐:酸辣腐竹菌菇煲

2015年11月06日 06:30  好豆网  收藏本文     
酸辣腐竹菌菇煲酸辣腐竹菌菇煲

  文/千多喜   

  [主料]:

  腐竹 80g、口蘑 170g、鲜香菇 100g、金针菇 100g;

  [辅料]:油、盐、豆瓣酱、生抽、酸辣椒;

  [做法]:

  1、准备食材,将菌菇洗净,腐竹提前用冷水泡发

  2、菌菇切成片,金针菇去根

  3、腐竹切成段

  4、沥干水的腐竹下热油锅稍炸

  5、迅速捞出

  6、制作调味汁:适量生抽、一勺豆瓣酱,加少许开水

  7、酸辣椒切圈,下油锅煸炒

  8、放人口蘑及香菇

  9、最后放入金针菇翻炒,加少许食盐

  10、准备砂锅,将炸好的腐竹打底

  11、放入已炒制的菌菇

  12、 加调味汁

  13、加盖,小火焖5分钟

  14、香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了

文章关键词: 素食 推荐 腐竹 菌菇

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