素食推荐:西湖莼菜汤

2016年01月15日 06:30  灵隐寺  收藏本文     
西湖莼菜汤西湖莼菜汤

  主料:主、配料:瓶装西湖莼菜100克,冬笋、香菇、豆苗各50克。调料:素油50克,芝麻油15克,味精10克,精盐7克,清汤适量,姜末5克。 

  菜系类别:汤菜系列

  制作方法:

  1、把冬笋切成小片,香菇水发后切成片。

  2、炒锅上火,倒入少许素油,放入姜末炒出香味。

  3、放入清汤,投入莼菜、香菇、冬笋,加入精盐、味精煮开后,淋上芝麻油,放人豆苗后倒入容器即可。

  特点:口味清淡,莼菜滑润,是素席中的一道上等素汤

文章关键词: 西湖 素食 莼菜汤 冬笋 香菇

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