原料：圆白菜、盐、醋、素高汤、两勺酒（受酒戒者禁放）。
做法：
1。 将500克圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下。
2。将焯好的菜放凉后挤干水分，切成块。
3。再把一杯醋、1/2杯素高汤、两勺酒、1/2勺盐混合后煮开制成汤料。
4。等汤料变凉后和圆白菜一起倒入密封瓶内储存一天即可食用。
小贴士：圆白菜含有丰富的多种维生素和膳食纤维，能增强肠胃蠕动。这一款小菜爽口开胃，是饭桌上的必备款。
文章关键词： 圆白菜 素高汤 素食
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醋拌圆白菜
