莲藕栗子甜汤

　　用料  

　　莲藕1节、栗子1小碗、葡萄干1小把、冰糖适量 

　　做法  

　　1.栗子去壳、去衣后备用

栗子

　　2.莲藕洗净，刮去外皮，切成0.5cm的片状

莲藕切片

　　3.锅内加适量水，放入栗子、莲藕，煮沸后改小火慢炖30分钟以上至栗子熟软

　　4.最后放入葡萄干和冰糖

　　5.冰糖溶化即可享用

　　小贴士

　　1、莲藕能清热凉血、健脾开胃，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。煮藕的时候不要用铁制容器，容易使食物发黑。 

　　2、栗子是碳水化合物含量较高的干果，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质供应，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。只是栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜食多。给栗子去壳比较麻烦，可以先将栗壳划开，放入水中略煮一下，外壳就好剥了，里面那层衣要趁热去除。