酱油素炒饭

　　文/小白素食记录

　　简介

　　酱油炒饭是很多朋友在外吃饭到最后会点的一道主食，但是外面的酱油炒饭往往太咸了。其实这个问题太好解决，用一点老抽上色，用多一点生抽调味就可以了。

　　用料

　　米饭 2小碗  香菇 2朵

　　紫甘蓝 青豆 玉米 胡萝卜

　　老抽 1/2小匙  生抽 1小匙  糖 1/2小匙

　　做法

　　1. 熟米饭用勺子搅散，加入生抽、老抽、白糖拌均匀待用

　　2. 胡萝卜、紫甘蓝切丁，香菇去蒂切丁，速冻的青豆玉米粒解冻

　　3. 锅烧热下入少量油，先下香菇和胡萝卜炒香，再下青豆玉米粒炒匀

　　4. 下入拌好的米饭和紫甘蓝碎一同小火炒匀即可

　　小贴士

　　1.先用酱油拌匀米饭这个方法对新手来说很方便，避免炒不匀

　　2.菜码可以根据情况变化，都切成小丁就是

　　3.米饭下炒锅后最好炒的久一点，这样会粒粒分明，而且亮亮的