用料
面粉 100 泡打粉 4克
温水 100 白糖 40
做法
1.蒸锅装水大火烧开,准备好要用的模具。
2.面粉、泡打粉、白糖搅拌均匀之后加入温水用打蛋器搅拌成为无颗粒的面糊。
3.面糊倒进模具里,这时水应该正好烧开,立刻放入蒸锅内大火足气蒸15分钟。
小贴士
1.白糖不可减少太多,不然不开花。
2.一定要大火大火、开水开水、水要足 面糊都装进模具后就立刻蒸。
3.请选择杯口较宽的模具、请装9分满以上 小了少了也不开花。
4.菜谱这个是加了黑芝麻粉,所以面粉减少了15克用黑芝麻粉补上了
5.15分钟蒸出来的口感湿润 如果喜欢更干一点的松软口感请再多蒸一会