代代相传的美味泡菜(图)
文/鑫雨霏霏
美味泡菜发酵食品，含有大量乳酸菌，对身体特别好，是美容圣品。
原料： 圆白菜 胡萝卜 嫩姜 心里美萝卜 芹菜 豇豆 一切喜欢的菜 泡菜水：老姜花椒大料 海盐，少许辣椒(也可不加)
制作方法：
1.将姜，花椒，大料准备好。
2.将需要泡的菜洗净切大块，控干水。
3.泡菜用的盐是大粒海盐。
4.辣椒把所有材料放到锅内加水煮开
5.熬一会儿让汤出味。
6.放凉后放入泡菜坛子。
7.菜洗净放进泡菜毯子。
8.盖盖坛子边上到一圈水密封，三四天就能开吃。
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