拔丝山药球(图)
拔丝山药球(图)文/轻素小厨房
山药 白糖 淀粉 面粉
制作方法：
1.山药洗净去皮蒸熟；
2.将蒸熟的山药晾至稍凉时，加1汤匙白糖拌成山药泥，再做成小球；
3.淀粉和面粉和成糊；
4.锅中倒入油，在油6成热，将小球裹糊下锅，炸至金黄；
5.取干净锅放2汤匙清水，放白糖熬至白糖成透明色，下入小球均匀裹上糖。
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