文/kaka

豌豆浓汤

　　豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。还富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。此外，豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

　　原料：豌豆 鹰嘴豆 植物油 盐

　　做法：

　　1、剥好的新鲜豌豆清水冲洗干净，鹰嘴豆罐头滤掉汤汁，豌豆和鹰嘴豆的比例约为3:1。

　　2、炒锅烧热，倒一点植物油，放入豌豆炒，稍变色后加水，煮开后再用小火煮约3分钟。

　　3、加入鹰嘴豆和少许盐到豌豆锅里，然后一起用料理机搅打细腻即可。

　　备注：

　　1、鹰嘴豆是随个人口味加的，如果没有也可不加，或者混合一些其他的喜欢的食材，同豌豆一起煮都可以。

　　2、如果不喜欢喝咸豌豆汤，可以调成甜味，上面浇一点奶油，也是比较常见的做法。

　　3、这款汤是比较浓稠的，所以水量要少。

(原文链接：http://sushiqu.com/?p=2140)