豌豆土豆饭

　　《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效，性平味甘，入脾、胃经。含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。而土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的，且耐加热。

　　原料：豌豆150克，土豆1-2个，大米2小碗，食用油、食盐、水适量

　　做法：

　　1、将豌豆用清水淘净备用，土豆洗净，用钢丝擦轻轻洗刷，但不必将皮刷掉，横向对切成两半备用，大米淘净滤干净水后备用

　　2、锅中放水，放入4个半块土豆煮10分钟左右，将土豆煮到半熟捞出，去皮后切成小块

　　3、将豌豆与大米倒入炒锅中，小火慢炒直至水分被完全炒干，倒入半熟的土豆，并加适量食用油及少量食盐，继续翻炒到均匀混合

　　4、此时往炒锅中倒水，直至水完全没过所有材料，大火煮开后关火，将所有材料倒入电饭锅中，以正常煮饭方式煮，电饭锅键跳起两次后即可食用