材料
主料:西红柿2个 豌豆(煮)100克
辅料:胡萝卜1根
调料:色拉油适量、食盐适量、姜适量
做法
1.胡萝卜洗净,切成小丁;
2.锅中加适量清水,放入胡萝卜丁和青豆;
3.放入1匙盐进去,煮熟后捞出备用;
4.番茄洗净,从蒂部1.5cm处横向切开;
5.将番茄芯用勺挖出,使其成为中空的番茄小碗;
6.番茄芯放小碗里,留着备用;
7.锅中放油烧热,将姜末放入爆香;
8.倒入煮熟的胡萝卜丁和青豆;
9.翻炒几下,倒番茄芯进去,炒至番茄成浆即可;
10.用小勺把炒好的青豆和胡萝卜丁放入番茄内 。
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