意式番茄西兰花(图)

2014年01月02日 11:17  新浪佛学 微博
意式番茄西兰花(图)意式番茄西兰花(图)

  文/素食煮意

  营养丰富的番茄与同样营养丰富的西兰花搭配,是最常见家常菜之一,红绿相间的颜色让人很有食欲,酸酸甜甜的也很开胃。

  主料:

  西兰花1小棵,番茄2个

  配料:

  黑胡椒粉,干罗勒,香醋,橄榄油,盐

  做法:

  1、西兰花切小朵,用淡盐水浸泡20分钟;

  2、番茄用开水烫一下去皮;

  3、番茄去皮后切小丁;

  4、番茄中加罗勒1小撮、橄榄油小半匙、香醋几滴;

  5、拌匀腌一会儿;

  6、锅中倒入橄榄油,中火加热;

  7、倒入番茄,加盖炖至少1/2汁,约10-15分钟;

  8、然后西兰花倒在番茄上,加盐、胡椒粉适量,加盖煮3分钟;

  9、出锅食用前拌匀。

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