用料：1节 莲藕、15g（一小抓） 赤小豆、15g（一小抓） 薏米、8颗 扁豆（或者补肾豆）、6颗 红枣、1片 陈皮、3-4片 姜、少许 盐、少量 植物油、少许 胡椒粉
做法：
1、莲藕去皮洗净切块。
2、豆类清洗干净，提前2-3小时泡发备用。
3、所有材料放入沙煲内加入适量清水。
4、大火烧开30分钟后，转小火（火力保持稍微沸腾的状态）煲1个半小时左右。直到豆类软烂，莲藕粉软。
5、煲好后加入少许盐，胡椒粉，植物油调味即可。
文章关键词： 莲藕 补血 健脾 素食 豆类
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莲藕补血健脾汤（图：资料图）
