核桃杂粮米卷

　　文/aluka

　　“雪中碳只是像形叫法，也可叫核桃杂粮米卷之类吧，黑米、紫米、黑芝麻都是养颜好食材，打成米浆再蒸熟，卷上脆脆的核桃仁，撒少许白沙糖，黑黑的米卷表面撒下雪白的椰蓉，把它称作雪中碳，相信没人反对吧……”

　　主料：黑米 （3匙）、紫米 （2匙）、黑芝麻 （2匙）、马蹄粉 （50克）、椰蓉 （适量）、核桃仁 （适量）、水 （适量）、辅料、沙糖 （适量）、厨具、蒸锅

　　做法：

　　1、备材料，黑米、紫米、黑芝麻提前泡发好，核桃仁烤脆并碾碎

　　2、黑米、紫米、黑芝麻放破壁机内，加1碗左右的水，打成粉浆

　　3、在粉浆内加入马蹄粉

　　4、调至浆状待用

　　5、在一盘内抹上油，倒下适量的粉浆

　　6、沸水入锅，蒸8分钟即可

　　7、取出蒸好的粉皮晾凉，撒下上许的糖与烤脆的核桃仁，卷起

　　8、切段上碟后，撒下椰蓉，即可食用