文/素食煮意
芋头是很有营养的好东西,发现芋头的清香味道,软糯的口感跟小白菜很是搭配,颜色也清雅漂亮的很。
芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。
用料:
小芋头 1个
小白菜 1小把
香菇精 适量
淀粉 适量
盐 适量
做法:
1. 把芋头清洗干净,去皮,切成小放块备用。小白菜洗干净,切段备用。
2. 取一个小碗,放入1勺香菇精,1勺淀粉,加小半碗清水搅拌均匀备用。
3. 锅中放油,翻炒至芋头半熟表面稍微金黄,加入开水,没过芋头。
4. 片刻后,放入所有的小白菜,待小白菜变软后,倒入事先准备好的芡汁,搅拌均匀,加盐调味即可。
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