香菇油紫苏拌通心粉

　　文/素食煮意

　　紫苏加香菇，绝对是经典的中国风味，但是小番茄搭配通心粉又是经典的西式吃法。中西合璧，不，其实就是混搭！。

　　用料：  

　　通心粉 100克

　　紫苏叶 80克

　　香菇 3朵，泡发

　　橄榄油 2.5汤匙

　　莳萝碎 少许

　　小番茄 2个

　　做法：  

　　1.紫苏洗干净，摘下叶子，沥干水切碎备用

　　2.香菇泡发后沥去水份，切片备用

　　3.把紫苏叶，和香菇放到大碗中，倒入1.5汤匙橄榄油，少许盐

　　4.拌均匀，把拌好的紫苏叶橄榄油放入已经预热好的烤箱中，烤20分钟左右，中途取出翻拌一次，烤到十五分钟的时候，整个房子都香喷喷的紫苏味道，令人食指大动

　　5.百味来通心粉放入已经烧开的水中，滴入几滴橄榄油，放入适量盐，大火煮11分钟捞出

　　6.捞出后的通心粉，用少许橄榄油和一点点盐拌匀

　　7.加入切小块的小番茄，夹入烤好的油紫苏，拌一拌，喜欢的再撒入一点点莳萝碎，即可享用