蘑菇五谷饭

　　文/素食煮意

　　粗粮一年四季都适合，为何说秋食最好呢？因为此时，很多谷物正是成熟收获之时，上市新鲜，醮着夏季阳光的味道，捧在手上都让人觉得温暖踏实。

　　但咱现在可不是生活在解放前，想吃啥没啥的苦日子，一个个瘦不拉肌的。现在大多数人是怕长膘，脂肪超标，所以俺们也要顺应时代，按现在的养生理论来说，就是要看个人自身体质状况，就是说，缺什么，补什么，平衡膳食才是根本。

　　所以，您的身体是属于“解放前”，您可多食荤，但不可过量，如果您的身板属于“新时代”，那咱就悠着点贴膘。

　　就我来说，我是严重超“膘”，可不敢轻易大荤，时不常的来点这样的粗粮饭，粥啥的，给润润肠胃，俺也算是平衡膳食了吧。

　　原料：

　　蘑菇、盐、料酒、黑胡椒、素蚝油、橄榄油

　　有机五谷米：大米、黑米、糙米、大麦米仁、小麦米仁

　　做法：

　　1、五谷米清净杂质后，用水浸泡30分钟，蘑菇洗净后切小片

　　2、五谷米放入电饭煲中，按正常煮饭的水量加入适量水，加入1小勺橄榄油，按煮饭键

　　3、等待煮饭时，炒蘑菇

　　4、倒入蘑菇翻炒1分钟，加入1勺蚝油、少许盐，翻炒均匀调味料即可盛出

　　5、待煮饭键跳起时，拨下插头，倒入炒好的蘑菇，和五谷饭一起拌匀，盖上盖利用电饭煲的余温再焖5分钟即可