文/轻素小厨房
食材:金针菇 黄瓜 皮蛋 素火腿 姜片
制作方法:
1.金针菇切去老根洗净,沥干水分;黄瓜切片,皮蛋切丁,素火腿切片;姜片中火煸成金黄;
2.加入皮蛋丁爆香,添一碗水,改大火烧开;
3.大火将汤水熬到雪白,加入后加入素火腿片、枸杞和少许盐调味;
4.将金针菇、黄瓜片放入锅中,用筷子拨散,略煮3分钟,即关火起锅。