冬瓜双豆冬瓜有良好的清热解暑的功效。夏季多吃冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。此菜具有清热降火、消暑解毒、消渴利尿的功效。”
主料：冬瓜 （200克） 豌豆 （50克） 黄豆 （50克） 胡萝卜 （30克）
辅料：植物油、生抽、蘑菇精
1 、准备好材料。
2、黄豆提前几个小时浸泡；
3、青豆、黄豆洗净； 胡萝卜去皮切丁；
4、冬瓜去皮去籽切丁；
5、冬瓜、胡萝卜焯烫，捞出沥水；
6、青豆、黄豆焯烫，捞出沥水；
7、热油锅，加入冬瓜、胡萝卜、青豆、黄豆炒匀；
8、加盐、生抽、蘑菇精、调味炒匀即可。
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