素食推荐:台湾麻薯

2014年09月12日 10:33  菩萨在线  收藏本文     
素食推荐:台湾麻薯素食推荐:台湾麻薯

  原料:  

  细糖150g、糯米粉300g、温水200g、玉米粉600g、红豆沙(或任何你喜欢的馅料)适量。

  制作方法:

  1、准备一口锅装水加热备用;

  2、糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌,成团后取出,接着搓揉成条状,再分成块,以手掌压扁,而后放入锅内煮约20至30分钟;

  3、以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出;

  4、放入容器中以勾型搅拌器搅拌;

  5、将糖分4次慢慢加入,材料一起搅拌至成糊状即可;

  6、在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住,取出麻薯糊放在上面,拉长并将2面沾上玉米粉,先分成条状,再分成块,做成麻薯皮;

  7、将豆沙包在麻薯皮里包紧,捏成圆圆的形状,最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成。

文章关键词: 台湾 素食 麻薯

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