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立冬日推荐:南瓜素饺子(图)

2013年11月07日 11:23  中国素食网 

  文/悦意妙莲花 

南瓜素饺子南瓜素饺子

  原材料:香菇南瓜(不要太老也不要太嫩)、八宝豆干(没有的话,普通豆干也行),一点榨菜(不要太多,起个调味的作用) 

   操作方法:
1把洗净的香菇、豆干切碎 
2、南瓜用刨丝工具擦成丝。 
3、倒油,加老姜米,倒进香菇,加点酱油,用小火慢炒,炒出香味 
4、加豆干和榨菜继续炒,加五香粉,炒出香味后,加盐、花椒面。起锅备用 
5、倒油,加老姜米,倒进南瓜丝,加盐,翻炒,一分钟后关掉火,把炒好的香菇豆干倒进去,加磨菇精,搅伴均匀,素饺子馅就OK了 

注:包好的南瓜素饺子可以煮也可以蒸,我个人比较喜欢蒸着吃,一碗粥,一盘凉办黄瓜,一盘南瓜素饺,就是一顿素餐! 
 

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