鲜美荠菜豆腐羹(图)
鲜美荠菜豆腐羹(图)文/素食微博
食材：
荠菜 黄豆酱 豆腐
制作方法：
1.荠菜清洗干净，摘去老叶子和根蒂，反复洗涤几次；将荠菜焯水后，挤干水分，切成荠菜碎末；
2.将锅烧热，倒油。油7成热时候倒入豆腐翻炒1分钟左右，然后加入一勺 黄豆酱(不喜欢的可不放)，炒匀后加入热开水几大杯子(放汤的量)
3.滚开后，加入荠菜，再次滚开后放盐和一点醋调味即可出过锅。
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