文/素时代
材料：
香菇、胡萝卜、小瓜(西葫芦)、小芹菜。
做法：
1.各材料改刀，小瓜切成滚刀片。油烧热后入小芹菜爆香。
2.放入香菇块，这时要放些素蚝油。
3.入小瓜块、胡萝卜片翻炒。稍后放适量盐。
4.淀粉勾芡，最后放入蘑菇精，淋上香油出锅。
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素蚝油香菇小瓜(图)
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