文/素时代
材料:
香菇、胡萝卜、小瓜(西葫芦)、小芹菜。
做法:
1.各材料改刀,小瓜切成滚刀片。油烧热后入小芹菜爆香。
2.放入香菇块,这时要放些素蚝油。
3.入小瓜块、胡萝卜片翻炒。稍后放适量盐。
4.淀粉勾芡,最后放入蘑菇精,淋上香油出锅。