用料
主料：茄子(紫皮，长)1根
辅料：植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、面粉80克、淀粉1汤匙、水适量
做法
1.长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里，将长茄子切片
2.茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水
3.干净碗里倒入适量面粉，兑入水
4.调入1汤匙淀粉
5.将面粉同淀粉搅拌成面糊
6.电饼铛刷上适量植物油，接通电源，上下开关一起打开，然后预热
7.茄片挂上面糊，放入电饼铛哦，然后合上盖子，选择“煎饼”功能
9.电饼铛语音提示茄饼煎好了，就打开盖子，给茄饼刷一层油，翻面，再煎1分钟即可
10.煎好的茄饼趁热食用哦
