金针菇胡萝卜汤原料：金针菇400克、胡萝卜100克、油麦菜2叶、盐适量、食用油
做法：
1、胡萝卜切细丝，油麦菜切丝，金针菇洗净撕成小朵
2、锅内放入适量水，煮胡萝卜
3、加入植物油1匙，加入适量盐
4、最后加入金针菇，煮熟就可以起锅了
5、最后把油麦菜撒在汤里
小贴士：金针菇有降低胆固醇，缓解疲劳，提高身体免疫力的功能。金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。美国科学家研究证实，每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
