素食养生：炝拌豆腐丝文/meggy跳舞的苹果
豆制品富含优质植物蛋白质，家有老孩子不妨可以多吃些，今天用的五香豆腐丝，切一切，放点小米椒、香菜拌一拌，营养好吃开胃，鲜香不腻口。
材料：
五香豆腐丝1把，香菜3棵，小米椒1个，干红辣椒3个，油少许，生抽少许，盐少许
做法：
1、五香豆腐丝切成7、8公分长，用凉水清洗两遍，去掉多余的盐份；
2、香菜切成寸段，小米椒切圈；
3、豆腐丝和香菜同入一碗中，撒适量盐、生抽；
4、炒锅中倒适量油，将小米椒和干红辣椒入油中煸炒出香味，略变色；
5、 将热油泼在豆腐丝上，拌匀即可。
