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原料：芸豆300克、胡萝卜2根、茄子1根、食盐适量、味达美（酱油）适量。
做法：
1。芸豆择洗干净；
2。胡萝卜刮皮；
3。胡萝卜切丁；
4。芸豆切丁；
5。茄子去皮切丁；
6。热锅冷油之后加入胡萝卜丁翻炒；
7。然后加入云豆丁翻炒；
8。最后加入茄子丁翻炒，炒软之后加入盐和味达美调味；
9。调味之后成盘食用。
小贴士：这个菜在夏季是比较常吃的，搭配且相宜的食材，煮一碗清粥，脆嫩清淡、清香可口。
文章关键词： 蔬菜丁 素食 夏季养生
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