苦瓜炒胡萝卜文/慈实素食
食材：苦瓜、胡萝卜、姜、初榨山茶油
制作：
1、苦瓜洗干净，纵向切成两半，去瓤，切粒。
2、胡萝卜削皮洗干净，切成粒。
3、净锅内加入水，水开之后放些盐和少许油，放入苦瓜焯水，约10秒捞出待用。
4、锅置于火上，注初榨山茶油烧热，放入胡萝卜、苦瓜，用旺火炒5分钟，再加入盐、蘑菇精、糖转中火翻炒20秒即可。
功效：
改善干燥肤质，治疗毒素堆积引起的口腔溃疡和青春痘等问题。
苦瓜性寒味苦，能清暑解热、明目解毒；胡萝卜性平味甘，健脾化滞。
苦瓜和胡萝卜营养丰富，含有大量的维生素A、C及胡萝卜素等，能促进细胞排毒，使肌肤光滑白皙。
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