黑米莲藕主料：黑米、莲藕、糖、蜂蜜。
盘式：香橙、洋兰花、红绿樱桃{车厘子}
制作：
1、现将黑米用水泡透，再控净水份。
2、莲藕洗净去皮，在莲藕的上部顶刀切开。
3、将泡好的黑米酿入莲藕中。再用牙签将莲藕“缝合”。
4、白钢锅中加适量水，不要用铝锅、铁锅影响菜品颜色。加入调料将莲藕煮至入味汤汁粘稠，用细竹签一插即透就好。
5、用香橙、兰花、红绿樱桃围边，将莲藕顶刀切片放中间即好。
小贴士：莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
