材料：芥菜2把，豆干8块，青辣椒，红辣椒各半条
调味料：酱油2大匙，盐1/2茶匙，糖少许，麻油2茶匙
制作步骤：
1。芥菜洗净拣去老叶子，拧干水分切碎成丁，加盐腌制10分钟后沥干水分。
2。豆干切丁，用滚水轻烫，沥水，趁热将所有调味料加入，拌匀。
3。把青，红辣椒洗净切细段，与豆干丁，芥菜丁拌匀即可食用。
备注：可依据个人口味加入辣椒酱
文章关键词： 素食 养生 健康 凉菜 雪菜
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