想要让平价的食材变得色香味俱全，最重要的就是要倚靠刀工，还有调味料。平凡的食材一样可以做出五星级料理。
素食养生：香煎杏鲍菇佐西兰花酱
食材：
杏鲍菇两根、干辣椒丝少许、黄柠檬一颗、花椰菜50g。
做法：
1、加入橄榄油、奶油、花椰菜炒香
2、加入素高汤略煮，慢慢收汁
3、倒入果汁机内搅拌打成泥，再倒回锅中煮熟
4、杏鲍菇切块刻花撒些黑胡椒粒调味
5、下锅煎至金黄，加入调味料与柠檬汁
6、酱汁与杏鲍菇摆盘装饰。
（来源：大爱TV）
文章关键词： 素食 素食养生 杏鲍菇 西兰花
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