素食养生：黄瓜炒山药

2016年07月29日 08:20 新浪佛学我有话说收藏本文

黄瓜炒山药

　　文/香颜

　　主料：山药140g、黄瓜45g、胡萝卜30g、泡发木耳30g、白醋半勺、盐半小勺

　　做法：

　　1、备料

　　2、盆里倒凉水，加入半勺醋

　　3、戴手套，山药去皮，切大约1-2毫米厚菱形片放入上一步水盆里泡着，大约十分钟

　　4、黄瓜，胡萝卜同样切菱形片，开中火，放入胡萝卜翻炒一分钟

　　5、用大漏勺从水盆里捞出山药，沥水，但是不用把水份沥的过干，放到炒锅里不停翻炒两分钟。

　　注：期间如果有干锅现象，就加入少许水翻炒

　　6、放入黄瓜和木耳，翻炒半分钟

　　7、加入小半勺盐，炒匀即可

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