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素食养生:清炒莲子

2016年08月08日 08:40  新浪佛学  我有话说 收藏本文     
清炒莲子清炒莲子

  文/悠悠

  原料:莲子、黄瓜、黑木耳、红辣椒、盐

  做法:

  1、莲子去除心,莲心不可丢了,泡茶喝可清热降火

  2、黑木耳用冷水泡涨,洗净,撕小块,黄瓜削皮切小块,红辣椒半个,切小块

  3、锅热后倒油,倒入黄瓜和黑木耳,中火,翻炒2分钟

  4、倒入莲子和红辣椒,撒入盐,把盐味翻炒均匀即可

  *此菜属快炒菜,炒过头,各食物少了其自身的爽脆,也不好吃了,莲子也可生吃,炒时最后倒入快速翻炒起锅,保持其莲子清香味

  *炒制时不停翻动,不要停住,可让食物受热均匀,还可让黑木耳少接触锅面,以免像放鞭炮一样响

文章关键词: 素食 养生 健康 推荐 莲子

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