素菇拌饭

　　文/爱素烘焙IsuVeganBakery

　　材料：1杯=250ml  1汤匙=15ml  1茶匙=5ml

　　红萝卜1根(本次是以2人份制作)、大米2人份(看个人食量)、陈皮3片、桂皮2片、香菇5个、尖椒2根、腐竹2条、酱油适量、原糖适量、海盐适量、黑胡椒粉适量、热水适量(根据煮饭时所需的分量)、花生油适量

　　根据个人口感淡重适量增减食材，制作过程中可以自己尝试。

　　做法：

　　1、先将红萝卜、尖椒去芯、分别切丝，香菇切片，同时将大米、腐竹泡水备用。

　　(如不喜欢尖椒，也可以用青椒代替)

　　2、将花生油倒入锅中，热油。将陈皮、桂皮、红萝卜丝、尖椒丝、香菇倒入锅中翻炒，随后放入酱油、原糖、海盐适量、黑胡椒，可根据个人口感进行调试。翻炒至红萝卜丝水分有些干软后。将适量的热水倒入锅中，可根据平时煮饭的分量加水(不要加多哦，否则变成稀饭啦嘿嘿)

　　3、然后将泡好的腐竹，平铺在最上层，最后将大米平铺在最上层，关小火焖饭。

　　(选锅最好是不粘锅，否则底部会粘锅哦)

　　4、如果喜欢吃辣的朋友，可以适量的加入鲜辣椒哦。