养生山药球

　　用料：山药180克、五谷粉（可即食）3大匙、松子1/2大匙、葡萄干1大匙、椰蓉1杯、枸杞10颗

　　做法：

　　1、戴上一次性手套把山药洗净去皮；

　　2、切片后放入上汽的蒸锅蒸15分钟以上至能够碾成泥；

　　3、枸杞洗净泡入热水中；

　　4、将蒸熟山药捣成泥，放入五谷粉、松子、葡萄干一起搅拌均匀；

　　5、在一个盘子中放入椰子粉，用勺子把搅拌好的山药泥一勺勺挖出；

　　6、因为山药泥很容易黏手，放入椰蓉盘子之前不需要整形，在表面裹上椰蓉后再用手搓成圆球型，再均匀沾上一层椰子粉；

　　7、泡开后的枸杞放在上面点缀即可。

　　小贴士：山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，即可做主粮，也可做菜品，还可做小吃。山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。