素食推荐：豆角焖土豆

2017年02月16日 09:30 中国佛教网我有话说收藏本文

豆角焖土豆

　　原料：四季豆角200克、土豆2个、鲜香菇几朵、生姜10克、八角几颗、大豆酱少许

　　做法：

　　1、四季豆折成段，土豆刮皮切块，鲜香菇掰成瓣，生姜削皮后切片；

　　2、起锅热油，放入生姜和八角炒香，加入大豆酱翻炒片刻；

　　3、放入豆角和土豆炒匀，加入水小火焖熟即可。

　　小贴士：

　　夹起一个土豆，抖抖筷子，土豆带有弹力，晶莹透亮，外面滑嫩，里面软糯，混合着鲜香。口感绵软细腻，咸中带鲜，鲜中还有香，豆角也非常入味，色香味俱全，非常下饭。

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