白汁野菌菠菜炖饭

白汁野菌菠菜炖饭

　　文/素食星球

　　菌类食物营养丰富，含有多种人体所需的氨基酸、蛋白质、粗纤维、碳水化合物、微量元素和多种维生素、矿物质、糖，以及多种消化酶等。

　　材料：

　　珍珠米　　　1量米杯

　　熟菠菜　　　60克

　　鲜香菇　　　3只

　　白本菇　　　80克

　　燕麦奶　　　200毫升

　　盐　　　　 　1/2茶匙

　　胡椒粉　　　少许

　　糖　　　　　1/2茶匙

　　做法：

　　1。　熟菠菜切成蓉，鲜香菇切片。

　　2。　加入鲜香菇及白本菇爆炒。

　　3。　直接加入珍珠米拌匀，后加入菠菜蓉拌匀。

　　4。　加燕麦奶炆煮约12分钟至收汁，再加入调味料拌匀即可。

　　小贴士：

　　1。 用燕麦奶代替牛奶，全素的朋友也能享用。

　　2。 用珍珠米代替意大利米，不但价钱实惠，而且口感不差。

　　3。 先灼熟菠菜可轻易地做出均匀的菠菜蓉。