杏鲍菇炒荷兰豆

　　原料：杏鲍菇、荷兰豆、姜末、香芹末、红椒末、盐、磨菇粉、胡椒粉、芝麻油、

　　做法：

　　1、先将杏鲍菇切成两半煮熟、改花刀用纱布挤干水份、加入少许盐、蘑菇粉、胡椒粉、腌一下，用牙签串出花纹定形、拍上淀粉放入油锅稍炸一会捞出拨去牙签待用。

　　2、将荷兰豆摘去两头、洗净飞水待用。

　　3、将拔去牙签的杏鲍菇在放入油炸复炸至金黄色捞出。

　　4、另起锅、锅中放入少许油放入姜末、香芹末、红椒末、煸香加入少许水、再加入少许盐、磨菇粉、胡椒粉、芝麻油。

　　5、再加入飞过水的荷兰豆和炸好的杏鲍菇、快火翻炒均匀出锅装入盘中即可。

　　小贴士：

　　这是一道深受上班族喜爱的美味快手营养菜。杏鲍菇具有大杏仁的香味，有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效；荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气，口味清脆，这两样食材搭配在一起，不仅色泽绚丽，让人一看就有食欲，而且它们的食疗作用也不一般，正好都具有健脾和胃的功效。