桑葚铁棍山药

　　原料：铁棍山药2根、桑葚适量、盐少许、冰糖适量、淀粉适量、韭苔一根

　　做法：

　　1、山药去皮。

　　2、去完皮的山药洗净上锅蒸熟。

　　3、用牙签一扎都软面了即可，取出，切成长短一样的段。

　　4、将一根韭苔烫软，捆住山药段。

　　5、桑葚加冰糖煮开，加一点点盐是为了让甜味更突出，不要放多。变咸了就不好了。

　　6、勾入水淀粉，一边放水淀粉，一边搅动，有些粘稠了即可。

　　7、熬好的果汁淋在山药上即可。

　　小贴士：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

　　山药是一种高营养低热量的美食，还能减少皮下脂肪的堆积，所以适量吃山药可以预防肥胖。今天我选用的是铁棍山药，它的特点就是蒸出来很软糯，做甜品的首选。