素煎饺原料：3汤匙油、 半个大白菜、生姜、干香菇适量、2大汤匙生抽、盐、2杯面粉、1杯温水。
做法：
1、制作面团。将面粉放入碗中，慢慢的加入温水。边加边搅拌，直到所有面粉都变成面团，用湿毛巾盖住，静置10分钟。
2、制作馅料。大白菜切成末，沥干水分，生姜切末，与炒好的香菇粒加盐一起搅拌均匀。加一点生抽美极了，别看只有3个简单食材。
3、包饺子。将醒好的面团揉成一个个的小的圆团，用擀面杖擀成圆形的面皮，包上馅料。
4、煎饺子。煎饺最好用平底锅哦，锅热后加入3茶匙油，将饺子放进去煎3分钟左右，向锅中加一点水，盖上锅盖，焖一会，等水都蒸发后，开中火，打开锅盖，翻炒一下，就可以出锅了。
小贴士：素煎饺一般都是早餐的一种，大家都爱吃。里面可以根剧自已口味，添加自已喜欢的蔬菜。用水煎过后外脆内软，看着被煎黄了的外皮就特别喜爱。如果有朋友不想煎着吃，还可以烧开水下饺子吃，所以包好了馅了的饺子会有两种吃法。
