素炖猴头菇原料：
干猴头菇24克、藕600克、山药100克、大枣4个、姜1克、食用油适量
做法：
1、去掉猴头菇的根部，用清水洗净
2、清水中浸泡至猴头菇无硬芯时即可
3、山药去皮切块，藕切块，大枣去核
4、把所有食材放入电压力锅内，加入适量清水和植物油
5、加入盐适量，按汤类键依据实际情况设置时间，坐等开吃
小贴士： 菌类都是非常有营养的食物，而菌类中最为出名的应该是猴头菇了。猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。
猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。猴头菇不但有着非常好的味道而且还有很高的营养价值。常吃猴头菇能够起到抗癌，以及提高免疫力等功效。
猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。
