素食养生:木耳核桃炒菜花

2016年06月14日 07:00  新浪佛学  收藏本文     
木耳核桃仁炒菜花木耳核桃仁炒菜花

  文/早早猫  

  “核桃仁,营养丰富,可滋补身体,医学认为它有强肾填精、补脑益智、延年益寿之功效。还含有丰富的氨基酸,特别是含有对人体健康有重要作用的赖氨酸(有增智作用)及维生E,微量元素锌、铬、锰等。核桃仁的营养价值,突出地表现在对大脑的滋补作用,有明显的健脑益智功效。 菜花是有机菜花,口感脆,两者结合,味道和营养都很赞。”

  主料:有机菜花 (半个)、核桃 (4个)、木耳 (5朵)

  辅料:油 (10毫升)、姜 (2片)、盐 (适量)、

  做法:

  1、提前炒熟核桃仁。

  2、锅中放油,油六成热时,放入姜丝、木耳翻炒片刻。

  3、放入菜花翻炒。

  4、看到菜花梗变绿,放入提前烤熟的核桃仁。

  5、翻炒两分钟,加盐调味即可。

  6、三种食材都是脆的口感,很好吃。

  小窍门:

  1、核桃仁提前烤熟或炒熟,会更香。

  2、如果要更省事,可以把菜花用水焯一下,这样会缩短炒菜的时间。

文章关键词: 素食 养生 健康 炒菜 核桃

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