甜心山药

　　材料：山药150克、糯米粉50克、红豆沙适量、干淀粉少许。

　　做法：1、山药150克，选面山药，脆山药不易处理成泥。山药洗净，去皮，切片，隔水蒸熟。或者蒸熟后再去皮。

　　2、山药蒸熟后压成细细的山药泥。 在山药泥里再加50克糯米粉，不需要加水和其他调料。然后反复揉搓，揉成糯米团。

　　3、红豆沙分成小份，选带红豆粒的更好吃。 馅料随意选择就好。

　　4、取一小块糯米团，用手揉匀。然后借助保鲜膜，将它擀成薄面皮。（面皮薄一点好吃~ 用保鲜膜可以帮你做出又薄又平滑的面皮。）在面皮中间放上红豆馅。

　　5、再盖上一张圆面皮，把四周的边压实。用模具压出你喜欢的形状，情人节心形最应景。

　　6、在每个甜心山药的表面拍上一层干淀粉，以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了。很好吃哦！

　　小贴士：

　　山药：性味甘、平。补脾养胃，生津益肺，对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗效果。《本草纲目》中有提到，山药有能够封闭皮毛之功效。利用这一特性阻止雾霾污染物从皮肤进入体内，可算是在人体建立一道防雾霾的屏障。