素食养生：干煸菜花文/小黠大痴
主料：菜花半个、姜6片、干辣椒5个、花椒适量、白糖半勺、生抽1勺、红油豆瓣酱1勺、盐适量、香油几滴
做法：
1。 有机菜花四城小朵儿。
2。 放入水中加适量盐浸泡十分钟。
3。 菜花用清水清洗干净控水。
4。 姜切片，干辣椒切开，花椒备好。
5。 姜花椒，辣椒冷油下锅。
6。 加入一勺红油豆瓣酱炒出红油。
7。 倒入控干水的有机菜花翻炒。
8。 加入半勺白糖，一勺生抽，适量盐，如果豆瓣酱放得多言可以不放了。翻炒至菜花断生，调入几滴香油炒匀关火。
小贴士：
做法不一定非要有机菜花，普通菜花也一样的。菜花不用提前焯水，放锅里炒3分钟左右便可熟。喜欢辣的可以多放些辣椒。
